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自制酵素是一种天然的发酵食品，由水果、时蔬和糖分等原材料经过一定时间的发酵制做而成。很多人爱慕自制酵素，由于它富含有益健康的酵素和微生物，对身体有很多好处。然而，对于自制酵素的保质期，很多人都存在疑问。
自制酵素的保质期主要取决于酵素的种类和制做流程。一般来说，自制酵素的保质期在6个月至1年左右。在这个时间范围内，酵素的活性和效果都比更好。但是，假如保存不当或者超过保质期，酵素的活性会逐渐减少，对身体的益处也会降低。
为了延长自制酵素的保质期，我们可以采取一些保存方法：
1、存放在冰箱中：将自制酵素放入干净的玻璃瓶中，密封好，然后放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以减缓酵素的活性降解，延长保质期。
2、避免阳光直射：自制酵素应该避免阳光直射，由于阳光会加速酵素的降解。因此，将酵素放在阴凉、干燥的地方保存，避免暴露在阳光下。
3、避免污染：在使用自制酵素时，要使用干净的勺子或者筷子取用，避免将细菌带入酵素中。同時，密封好瓶盖，避免空气和水分进入。
自制酵素的价格主要取决于原材料的选择和市场供求情况。一般来说，自制酵素的成本相对较低，由于原材料大多是水果、时蔬和糖分等常见食材。以下是自制酵素的大致价格范围（单位：人民币）：
1、水果类酵素：通过不同水果的价格和种类，大约在10元至50元/瓶之间。
2、时蔬类酵素：利用不同时蔬的价格和种类，大约在10元至30元/瓶之间。
3、各种水果和时蔬混合酵素：通过不同原材料的组合和比例，大约在20元至80元/瓶之间。
需要注意的是，以上价格仅供参考，实际价格可能因地区和市场供求情况而有所不同。
总结：
自制酵素的保质期一般在6个月至1年左右，保存方法包括冷藏、避免阳光直射和避免污染。自制酵素的价格范围利用原材料的选择和市场供求情况而定，大致在10元至80元/瓶之间。假如您想享受自制酵素的益处，记得选择新鲜的原材料并妥善保存。
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