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开封，古称“金陵”，是中国历史文化名城，还是中国传统美食文化的发源地之一，开封的小吃还是广大游客热衷的一大美食。
烧饼是开封最知名的小吃，它以玉米粉、面粉、糯米粉等为主要原材料，混合油脂和水制成，烤制而成，外皮酥脆，内里香甜，味道鲜美，深受游客喜爱。
豆腐脑是开封市*具有特色的小吃，它由豆腐、玉米粉、面粉、糯米粉等制成，经过烹饪后，外皮酥脆，内里绵软，口味鲜美，深受游客喜爱。
酱鸭是开封的一种特色小吃，它由鸭肉、面粉、糯米粉、豆瓣酱等制成，经过烹饪后，外皮酥脆，内里香甜，口味鲜美，深受游客喜爱。
烤鸭是开封的一种特色小吃，它由鸭肉、面粉、糯米粉、豆瓣酱等制成，经过烤制后，外皮酥脆，内里香甜，口味鲜美，深受游客喜爱。
豆腐干是开封的一种特色小吃，它由豆腐、面粉、糯米粉等制成，经过烹饪后，外皮酥脆，内里绵软，味道鲜美，深受游客喜爱。
豆汁是开封的一种特色小吃，它由豆腐、玉米粉、面粉、糯米粉等制成，经过烹饪后，外皮酥脆，内里绵软，味道鲜美，深受游客喜爱。
豆腐皮是开封的一种特色小吃，它由豆腐、面粉、糯米粉等制成，经过烹饪后，外皮酥脆，内里绵软，味道鲜美，深受游客喜爱。
豆花是开封的一种特色小吃，它由豆腐、玉米粉、面粉、糯米粉等制成，经过烹饪后，外皮酥脆，内里绵软，口味鲜美，深受游客喜爱。
豆腐花是开封的一种特色小吃，它由豆腐、面粉、糯米粉等制成，经过烹饪后，外皮酥脆，内里绵软，味道鲜美，深受游客喜爱。
糊糊是开封的一种特色小吃，它由玉米粉、面粉、糯米粉等制成，经过烹饪后，外皮酥脆，内里绵软，味道鲜美，深受游客喜爱。
总之，开封的小吃有烧饼、豆腐脑、酱鸭、烤鸭、豆腐干、豆汁、豆腐皮、豆花、豆腐花、糊糊等，每一种小吃都有其独特的口感，深受游客喜爱。
开封的小吃源远流长，有着悠久的历史，它们的口感独特，营养多种多样，深受游客喜爱。每当到开封旅游，一定要尝尝这些可口的小吃，体验开封的美食文化，感受开封的历史文化。
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