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黑糯米是一种常见的食材，除了可以用来煮粥、做糕点等，还可以用来制做甜酒。黑糯米甜酒是一种味道独特、色香味俱全的酒品，深受人们喜爱。下面介绍一种简易的黑糯米甜酒做法技巧：
1、准备材料：黑糯米500克，白糖适量，红曲米适量，清水适量。
2、将黑糯米用清水浸泡4-6小时，然后沥干水分。
3、将黑糯米放入蒸锅中蒸熟，时间约为30-40分钟。
4、将蒸熟的黑糯米放入容器中，加入适量的白糖和红曲米。
5、倒入足够的清水，使黑糯米完全浸泡。
6、盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，进行发酵。发酵时间一般为7-10天，利用个人口味可适当延长或缩短。
7、发酵完成后，将黑糯米甜酒过滤，去除渣滓。
8、将过滤后的黑糯米甜酒倒入干净的瓶子中，密封保存。
注意：在制做黑糯米甜酒时，要注意卫生和发酵的环境，以免造成酒品变质。
黑糯米甜酒的价格因品牌、产地、包装等因素而有所不同。一般来说，市面上的黑糯米甜酒价格在50元至200元之间。高端品牌或特殊工艺制做的黑糯米甜酒价格可能会更高。
黑糯米甜酒可以直接饮用，也能够用来调制多种鸡尾酒或冷饮。它具有浓郁的黑糯米香味和甜美的味道，适合做为餐后酒品或伴随甜点品尝。
此外，黑糯米甜酒还可以用来烹饪，例如可以用它来炖煮肉制品或海鲜，增添风味。
黑糯米甜酒是一种独特的酒品，制做简易，口味色香味俱全。它不仅可以直接饮用，还可以用来调制多种鸡尾酒或烹饪。在享受黑糯米甜酒的可口时，我们也要注意适量饮用，有效享受。
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