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老母鸡是指已经产蛋一段时间的母鸡，相比于普通鸡肉，老母鸡的肉质更为鲜嫩，营养价值也更高。老母鸡富含蛋白质、维生素B、维生素E、铁、锌等营养物质，对人体健康有着重要的作用。
老母鸡可以与各种食材配搭炖煮，以下是几种常见的配搭，它们都能为炖汤增添多种多样的营养价值：
1、老母鸡炖汤：将老母鸡与姜片、枸杞、红枣等一起炖煮，可以增强免疫力，滋补身体。这种汤对于体虚、产后恢复、病后调养等都有非常不错的效果。价格范围：30-50元/只。
2、老母鸡炖蘑菇：将老母鸡与鲜蘑菇、香菇一起炖煮，可以提高免疫力，增强身体抵抗力。蘑菇中富含各种维生素和矿物质，与老母鸡配搭炖煮，能够使汤更加鲜美美味。价格范围：40-60元/只。
3、老母鸡炖山药：将老母鸡与山药一起炖煮，可以补脾胃、益气血。山药富含各种维生素和矿物质，与老母鸡配搭炖煮，能够增加汤的营养价值。价格范围：50-70元/只。
4、老母鸡炖冬瓜：将老母鸡与冬瓜一起炖煮，可以清热解毒、利尿消肿。冬瓜中含有多种多样的维生素C和矿物质，与老母鸡配搭炖煮，能够使汤更加清爽美味。价格范围：30-50元/只。
老母鸡做为一种营养多种多样的食材，与不同的食材配搭炖煮，可以增加汤的营养价值，滋补身体。不管是炖汤也是其他烹饪方式，老母鸡全是一种非常不错的选择。通过不同的配搭食材，老母鸡的价格也会有所差异，但一般在30-70元/只的范围内。享用老母鸡炖品，不仅可以符合口腹之欲，还能得到多种多样的营养，对身体健康大有裨益。
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