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大虾是一种可口美味的海鲜食材，常见于多种菜品和海鲜料理中。在烹饪前，我们需要对大虾进行一些处理，以确保其口味和风味的*佳表现。
1、清洗：首先，将新鲜的大虾放入清水中，用手轻轻搅拌，使其表面的杂质和泥沙被冲洗干净。然后，将大虾放入盐水中浸泡片刻，以去除异味和杀菌。
2、去壳：将处理干净的大虾放在切菜板上，用手轻轻捏住虾身，用另一只手拧下虾头。然后，从虾背部的第*节开始，用手指轻轻插入虾壳下方，沿着虾身向尾部方向剥离虾壳。最后，用刀尖切开虾背部，取出黑色的虾线。
3、处理尾部：假如您希望保留虾尾的美观，可以使用剪刀将虾尾的顶端剪掉。那样，烹饪时虾尾会更加挺拔。
4、调味：在处理干净的大虾上撒上适量的盐和胡椒粉，轻轻按摩均匀。那样可以提升大虾的风味。
5、烹饪：大虾可以利用各种方式烹饪，如煮、炒、烤、蒸等。具体的烹饪方法可以利用个人口感和菜谱要求进行选择。
大虾的价格遭到各种因素的影响，包括虾的种类、产地、尺寸和市场供求情况等。以下是一些常见大虾的价格范围（以人民币计）：
1、中虾：每斤约30-50元。
2、大虾：每斤约50-80元。
3、特大虾：每斤约80-120元。
请注意，以上价格仅供参考，实际价格可能因地区和季节的不同而有所变化。购买大虾时，建议前往可靠的海鲜市场或超市，选择新鲜、质量可靠的产品。
总结：大虾的加工方法包括清洗、去壳、处理尾部、调味和烹饪等步骤。大虾的价格范围因各种因素而异，一般在30-120元每斤之间。享受可口的大虾料理，让我们从处理开始，为亲人和朋友提供一道精美的海鲜盛宴。
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