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佛跳墙是一道来自中国四川省的传统家常菜，它以鸡肉、青椒、红椒、葱、蒜、花椒、干辣椒、醋、糖、盐等为主要原材料，以鸡肉为主，经过烹饪而成。
佛跳墙的特点是酸辣鲜香，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，是一道深受欢迎的家常菜。
佛跳墙的做法比较简易，首先，将鸡肉洗净，切成小块，然后加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味品，抓匀腌制20分钟；接着，将青椒、红椒、葱、蒜、花椒、干辣椒洗净，切成小块；最后，将鸡肉、青椒、红椒、葱、蒜、花椒、干辣椒放入锅中，加入醋、糖、盐、水煮至鸡肉熟透，即可出锅。
佛跳墙的价格一般在20-30元/份左右，可利用餐馆的不同而有所不同。
佛跳墙是一道非常营养的家常菜，其中含有多种多样的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体所需的营养，有助于增强体质，增强免疫力，促进健康。
佛跳墙是一道来自中国四川省的传统家常菜，它以鸡肉、青椒、红椒、葱、蒜、花椒、干辣椒、醋、糖、盐等为主要原材料，以鸡肉为主，经过烹饪而成，其特点是酸辣鲜香，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口味鲜美，是一道深受欢迎的家常菜，价格一般在20-30元/份左右，其中含有多种多样的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体所需的营养，有助于增强体质，增强免疫力，促进健康。
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