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排骨汤是一种经典的家常菜，它不仅口感鲜美，并且营养多种多样，是很多家庭的餐桌上的必备菜肴。想要烹饪出可口美味的排骨汤，需要掌握一定的技巧，下面就来介绍一下怎样炖排骨汤。
准备食材是烹饪排骨汤的第*步，需要准备的食材有排骨、青菜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、料酒、鸡精等。排骨一般每斤的价格在15-20元人民币之间，其他食材的价格都很便宜，可以通过自己的喜好调整比例。
洗涮排骨是烹饪排骨汤的第二步，洗涮排骨的方法是将排骨放入清水中，用手搓洗，把表面的污垢洗掉，然后把排骨放入清水中浸泡一会，再用清水冲洗几次，最后把排骨沥干即可。
烹饪排骨汤的方法是，将洗涮好的排骨放入锅中，加入适量的清水，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶，大火烧开，转小火炖煮1小时，再加入青菜，继续炖煮20分钟，最后加入料酒、盐、鸡精调味即可。
烹饪出来的排骨汤鲜美美味，营养多种多样，是很多家庭的餐桌上的必备菜肴，并且价格性价比高，一般每斤排骨的价格在15-20元人民币之间，其他食材的价格都很便宜，是家庭烹饪的不二之选。
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