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乌鸡虫草花是一道珍贵的中药食材，由乌鸡、虫草花和其他辅料炖制而成。乌鸡是一种具有高蛋白质、低脂肪的禽类肉食，富含各种氨基酸和矿物质，具有滋补养生的功效。虫草花是一种名贵的中药材，被誉为"东北三宝"之一，具有滋补肺肾、益气养血的功效。将乌鸡和虫草花炖煮在一起，可以充分发挥它们的营养价值，提高人体免疫力，延缓衰老。
1、准备材料：乌鸡一只、虫草花适量、枸杞适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。
2、将乌鸡宰杀后洗净，切块备用。
3、锅中加入适量清水，放入乌鸡块，用大火煮沸后撇去浮沫。
4、加入姜片、料酒，转小火炖煮1小时。
5、将虫草花和枸杞洗净，加入锅中，继续炖煮30分钟。
6、最后加入适量盐调味即可。
1、补益养身：乌鸡虫草花炖汤具有滋补肺肾、益气养血的功效，适合体虚乏力、气血不足的人群食用。
2、提高免疫力：乌鸡虫草花富含各种氨基酸和矿物质，可以提高人体免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病。
3、延缓衰老：虫草花被誉为"长寿草"，具有抗衰老的功效，可以延缓皮肤衰老，保持皮肤的弹性和光泽。
乌鸡虫草花是一道高档的药膳菜肴，价格相对较高。利用市场行情和地区差异，乌鸡的价格大约在50-100元/只，虫草花的价格大约在500-1000元/克。所以，乌鸡虫草花炖的价格大致在200-500元/份。
总结：
乌鸡虫草花炖是一道珍贵的中药食材，具有滋补养身、提高免疫力和延缓衰老的功效。它的做法技巧简易，但价格相对较高。假如您想尝试这道可口的药膳菜肴，可以利用自己的需求购买适量的乌鸡和虫草花，按照上述步骤进行炖制。享受美食的同時，也能够取得健康的滋补效果。
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