什么红烧羊肉的做法？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2023-10-09 16:09:36 人气：

什么红烧羊肉的做法

什么红烧羊肉是一道经典的家常菜，它的做法简易又可口，并且价格性价比高，一斤羊肉的价格在人民币50-80元之间。

准备好羊肉，一斤左右，洗净，切成小块；洋葱，切成小丁；蒜头，切成蒜末；姜，切成片；料酒，适量；酱油，适量；白糖，适量；花椒，适量；八角，适量；油，适量。

1、将羊肉放入沸水中焯一下，捞出沥干水分；

2、锅中放油，烧热后放入洋葱、蒜末、姜片爆香；

3、放入羊肉，翻炒均匀；

4、加入料酒、酱油、白糖、花椒、八角，翻炒均匀；

5、加入适量的水，放入盖子，小火慢炖30分钟；

6、炖好的羊肉，撒上葱花即可。

什么红烧羊肉的做法，炖的时间不宜过长，以免羊肉烂烂的，味道不好；另外，在炖的流程中，可以放入适量的葱花，那样可以增加风味，让羊肉更加香嫩美味。

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