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水煮虾是一道很受欢迎的家常菜，它的做法简易，口味鲜美，是不少人爱慕的一道菜。想要做到可口的水煮虾，需要注意以下几点：
准备食材是做任何菜品的第*步，水煮虾也不例外。准备食材时，需要准备新鲜的虾，以及葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调味品。一斤新鲜虾大约需要50-70元人民币。
洗虾时，需要用清水将虾洗净，然后用刀将虾背上的虾线剪掉，再用刀在虾背上切几刀，那样可以让虾肉更加鲜美。
将洗好的虾放入锅中，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调味品，加入适量的盐，再加入适量的清水，大火烧开，然后转小火煮10分钟左右，虾肉变白即可。
将煮好的虾捞出，放入盘中，再淋上芝麻油，撒上葱花即可。
总结：做水煮虾需要准备新鲜的虾，以及葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调味品，一斤新鲜虾大约需要50-70元人民币，洗虾后，将虾放入锅中，加入调味品，加入适量的盐，再加入适量的清水，大火烧开，然后转小火煮10分钟左右，虾肉变白即可，最后淋上芝麻油，撒上葱花即可。
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