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泡菜是一种受欢迎的烹饪方式，它可以把任何一种时蔬变得更加可口美味。什么菜可以搞泡菜？答案是：几乎所有的时蔬都可以搞泡菜，只要你想，就可以把它们变成可口的泡菜。
最常见的泡菜菜式有：萝卜泡菜、黄瓜泡菜、芹菜泡菜、豆芽泡菜、韭菜泡菜、茄子泡菜、西红柿泡菜、胡萝卜泡菜、莴笋泡菜、芦笋泡菜、西兰花泡菜、豆腐泡菜等等。这些时蔬都可以搞泡菜，价格也不贵，一般在5-15元人民币之间。
泡菜的做法技巧很简易，首先要准备好所需要的时蔬，然后将时蔬洗净，切成小块，放入盐水中浸泡一段时间，一般浸泡时间为2-3小时，然后将时蔬捞出，放入新鲜的清水中洗净，最后放入调味品中拌匀即可。
泡菜不仅可以让时蔬变得更加可口，并且还有很多好处。首先，泡菜可以保留时蔬的营养价值，由于它无需烹饪，可以保留时蔬的原有营养成分；其次，泡菜可以抑制时蔬中的细菌，由于盐水中的盐可以杀死细菌，从而使时蔬更加安全；最后，泡菜可以增加时蔬的口味，由于泡菜可以让时蔬变得更加松软，更加香甜。
总之，什么菜可以搞泡菜？几乎所有的时蔬都可以搞泡菜，价格也不贵，一般在5-15元人民币之间，并且泡菜还有很多好处，值得大众去尝试。
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