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做豆腐时卤水是一个重要的环节，很多人都不知道卤水要点有多少，其实做豆腐时卤水要点不多，只要掌握几个要点就可以做到可口美味的豆腐。
做豆腐时卤水要点首先要付出调味品，一般情况下，付出的调味品有盐、酱油、醋、料酒、姜片、葱、蒜、花椒等，付出的调味品要通过自己的口感和喜好来调整，一般情况下，付出的调味品大约需要支出人民币20-30元。
做豆腐时卤水要点其次要付出水，一般情况下，付出的水量要比调味品多，付出的水量要通过自己的口感和喜好来调整，一般情况下，付出的水量大约需要支出人民币30-50元。
做豆腐时卤水要点最后要把握火候，一般情况下，卤水的时间要控制在15-20分钟左右，倘若时间过长，豆腐会变得过硬，假如时间过短，豆腐会变得过软，因此把握火候是十分重要的。
总结：做豆腐时卤水要点主要有调味品的付出、水的付出、火候的把握，付出的调味品和水大约需要支出人民币20-50元，把握火候还是十分重要的。
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