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沙巴鱼柳是一道沙巴特色的美食，味道鲜美，深受沙巴人民的喜爱。想要做到美味的沙巴鱼柳，需要掌握一定的技巧，下面就来介绍一下怎样做沙巴鱼柳。
准备食材是做沙巴鱼柳的第*步，需要准备的食材有：鱼肉、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、糖、醋、香油、淀粉等。
1、将鱼肉洗净，切成小块，加入盐、鸡精、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2、将葱、姜、蒜、辣椒切碎，备用。
3、将腌制好的鱼肉放入油锅中，炸至金黄色，捞出备用。
4、热锅，放入适量油，放入葱、姜、蒜、辣椒，爆香，加入糖、醋、香油，翻炒均匀。
5、将炸好的鱼肉放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
1、腌制鱼肉时，可以加入少许植物油，使鱼肉更加鲜美。
2、炸鱼肉时，油温要适中，炸至金黄色即可，不要炸得太久，以免鱼肉变老。
3、翻炒时，可以加入少许水，使鱼肉更加鲜美。
总的来说，做沙巴鱼柳需要准备的食材价格大概在50-100元人民币之间，耐心按照上述步骤操作，就可以做到美味的沙巴鱼柳了。
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