虫草花,又称冬虫夏草,是一种珍贵的中草药材。它生长在高寒地区的高山草甸中,外形呈褐色或黑色的虫状,故此得名。虫草花具有各种药用价值,被广泛用于中医药领域。它被认为具有滋补强壮、抗疲劳、提高免疫力等功效。
虫草花蒸鸡是一道可口的传统菜品,以其独特的味道和药用价值备受推崇。下面是制做虫草花蒸鸡的步骤:
1、准备材料:新鲜的鸡肉、虫草花、姜片、蒜瓣、料酒、盐、鸡精等。
2、处理鸡肉:将鸡肉洗净,切成适当大小的块状。
3、腌制鸡肉:将鸡肉放入容器中,加入适量的料酒、盐、鸡精,拌匀腌制15分钟。
4、准备蒸锅:将蒸锅加热至水开后,放入姜片和蒜瓣。
5、准备蒸盘:将腌制好的鸡肉放入蒸盘中,均匀撒上虫草花。
6、蒸制鸡肉:将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸制20-25分钟,直到鸡肉熟透。
7、调味:蒸好的鸡肉取出,撒上少许盐和鸡精,再淋上热油,即可食用。
虫草花蒸鸡的烹饪时间一般为20-25分钟。这个时间可以通过鸡肉的大小和个人味道的偏好进行调整。要是鸡肉块较大,可以适当延长蒸制时间,确保鸡肉熟透。
虫草花是一种珍贵的中草药材,价格较高。通过市场行情和产地的不同,虫草花的价格大致在500-2000元/克之间。所以,制做虫草花蒸鸡所需的虫草花的价格也会相应较高。
总结:
虫草花蒸鸡是一道可口又兼具药用价值的菜品。根据蒸制,鸡肉的鲜嫩口味与虫草花的香气相融合,营养多种多样又可口美味。制做虫草花蒸鸡的时间一般为20-25分钟,价格较高,大致在500-2000元/克之间。享受虫草花蒸鸡的可口,不仅可以符合味蕾,还能享遭到虫草花的药用价值。
标签: