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糖醋蒜是一道江浙菜，口感酸甜，深受大众喜爱。怎样腌制糖醋蒜，可以让它更加可口？下面就给大众介绍一下怎样腌制糖醋蒜的做法。
准备材料的第*步是准备蒜头，蒜头一般每斤的价格在10-15元人民币之间，另外还需要准备白糖、醋、水、香油、酱油、花椒粉、八角、料酒、姜片等。
1、将蒜头洗净，用刀切成薄片，放入容器中；
2、将白糖、醋、水、香油、酱油、花椒粉、八角、料酒、姜片放入容器中，搅拌均匀；
3、将蒜片放入容器中，搅拌均匀，腌制2-3小时；
4、将腌制好的糖醋蒜捞出，放入碗中，即可食用。
1、腌制糖醋蒜时，要把蒜头切成薄片，如此可以让蒜头更容易入味；
2、腌制时，要把蒜片放入容器中，搅拌均匀，那样可以让蒜片更容易入味；
3、腌制时间一般为2-3小时，腌制时间过长会使蒜头变软，影响味道。
总结：怎样腌制糖醋蒜，首先要准备蒜头、白糖、醋、水、香油、酱油、花椒粉、八角、料酒、姜片等，蒜头洗净后切成薄片，放入容器中，加入其他材料搅拌均匀，腌制2-3小时，即可食用。蒜头一般每斤的价格在10-15元人民币之间。
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