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清蒸是一种保留食材原汁原味的做法，适合品尝新鲜的河鲜鱼。首先，将河鲜鱼洗净，切成适合大小的块状。然后，在鱼身上撒上葱姜蒜末，加入适量的盐和料酒腌制片刻。接下来，将腌制好的鱼放入蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟，或者直到鱼肉变白熟透。最后，撒上葱花和香菜，淋上热油，即可上桌。清蒸河鲜鱼保持了鱼肉的鲜嫩口味，同時也可以够充分展现河鲜鱼的原汁原味。
红烧是一种烹饪方式，能够让河鲜鱼的鲜可口道更加浓郁。首先，将河鲜鱼洗净，切成块状。然后，在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。接下来，将鱼块放入锅中煎至两面金黄。然后，加入适量的料酒、酱油、糖和清水，烧开后转小火慢炖约15-20分钟，直到鱼肉入味。最后，加入适量的盐和味精调味，撒上葱花即可。红烧河鲜鱼口味鲜嫩，汤汁浓郁，非常可口。
酸菜河鲜鱼汤是一道经典的川菜，酸辣美味，适合爱慕重口感的人。首先，将河鲜鱼洗净，切成块状。然后，将酸菜切成细丝，姜蒜切末备用。接下来，在热锅中加入适量的油，放入姜蒜爆炒出香味。然后，加入适量的酸菜翻炒片刻。接着，加入适量的清水，煮开后放入鱼块，煮至鱼肉变熟。最后，加入适量的盐、味精和辣椒粉调味，撒上葱花即可。酸菜河鲜鱼汤酸辣开胃，汤汁鲜美，非常下饭。
干煎是一种独特的烹饪方式，能够使河鲜鱼的外皮变得酥脆，内部保持鲜嫩。首先，将河鲜鱼洗净，切成块状。然后，在热锅中加入适量的油，放入鱼块煎至两面金黄。接下来，加入适量的盐、味精和料酒调味，继续煎至鱼肉熟透。最后，撒上葱花和香菜，即可上桌。干煎河鲜鱼外酥里嫩，味道*佳。
价格范围：
河鲜鱼的价格利用不同品种和市场供求情况而有所差异。一般来说，普通的河鲜鱼价格在每斤30-50元人民币左右。而一些稀有品种的河鲜鱼价格可能会更高，每斤可达到100元以上。此外，价格还会遭到季节、地域和销售渠道等因素的影响。购买时建议通过自己的需求和预算进行选择。
总之，河鲜鱼有许各种做法，包括清蒸、红烧、酸菜汤和干煎等。每种做法都能够展现河鲜鱼的独特鲜美。价格方面，河鲜鱼的价格通过品种和市场供求情况而有所差异，建议通过自己的需求和预算进行选择购买。不管选择哪种做法，河鲜鱼都能够带给人们可口的享受。
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