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喝红酒配搭疏菜是一件很惬意的事情，但是要配搭出好的口感，就需要把握好配搭的原则，以及配搭的食材。红酒的味道和酸度，以及疏菜的口味和酸甜度，全是需要考虑的因素。
红酒的口味和酸度，是配搭疏菜的关键。一般来说，红酒的味道越柔和，酸度越低，就越适合配搭清淡的疏菜；反之，红酒的味道越硬，酸度越高，就越适合配搭比较浓郁的疏菜。
疏菜的口味和酸甜度，還是配搭红酒的关键。一般来说，疏菜的味道越清淡，酸甜度越低，就越适合配搭柔和的红酒；反之，疏菜的口味越浓郁，酸甜度越高，就越适合配搭硬一点的红酒。
喝红酒配搭什么疏菜好，这里有几种配搭的建议：
（1）配搭柔和的红酒，可以配搭清淡的疏菜，比如酸辣汤、清炒时蔬、清炒豆腐等，大约在30-50元/份的价格范围。
（2）配搭硬一点的红酒，可以配搭浓郁的疏菜，比如烤鱼、酱烧肉、酱烧鸡等，大约在50-80元/份的价格范围。
（3）配搭混合口感的红酒，可以配搭混合口感的疏菜，比如蒜蓉炒芹菜、香菇炒豆芽、葱爆牛肉等，大约在50-80元/份的价格范围。
以上便是喝红酒配搭什么疏菜好的一些建议，希望可以帮助到大众。在配搭疏菜的时候，要通过自己的味道和喜好，选择合适的红酒和疏菜，才能品尝出*佳的口味。
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