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鲫鱼鱼干是一种可口美味的干货，具有多种多样的营养价值和独特的风味。制做鲫鱼鱼干不仅可以延长鱼类的保质期，还可以方便携带和保存。下面将介绍一种简易的制做鲫鱼鱼干的方法。
1、准备材料：
鲫鱼：利用需要制做的数量选择新鲜的鲫鱼，一般每斤鲫鱼可以制做约250克的鱼干。
盐：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
生姜：适量
2、处理鲫鱼：
将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，剪去鱼鳍和鱼尾。
用刀在鱼身两侧划几刀，有利于入味和烘干。
3、腌制鲫鱼：
在鲫鱼身上均匀地撒上盐、白胡椒粉和料酒，再加入切成片状的生姜。
将腌制好的鲫鱼放入冰箱冷藏腌制约2小时，使其入味。
4、烘干鲫鱼：
将腌制好的鲫鱼取出，用纸巾擦干表面的水分。
将鲫鱼放在烤盘上，放入预热至100摄氏度的烤箱中烘干，时间约为4-6小时。
烘干流程中可以适时翻面，确保鱼干均匀受热。
制做鲫鱼鱼干的成本主要包括鲫鱼和调味品的学费。通过市场价格和地区差异，鲫鱼的价格大致在每斤10-20元人民币之间。调味品的价格相对较低，约为每次制做的鱼干数量的1-2元人民币。所以，制做鲫鱼鱼干的总成本大致在每斤12-22元人民币之间。
制做鲫鱼鱼干是一项简易而有趣的流程，只需要准备好材料并按照步骤进行操作即可。制做出的鲫鱼鱼干不仅可口美味，并且富含蛋白质和各种营养物质，是一种健康的零食选择。通过市场价格和成本估算，制做鲫鱼鱼干的大致成本在每斤12-22元人民币之间。尝试制做自己的鲫鱼鱼干，享受美食的同時也可以节约开支。
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