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猪大骨是一种口感鲜美的食材，可以用来做汤、煲汤、炖菜等等，清炖猪大骨是一种烹饪方法，可以让猪大骨的口味更加鲜美，更加入味。那么，怎样清炖猪大骨呢？
清炖猪大骨需要准备的材料有：猪大骨、清水、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、料酒、酱油、醋、白糖等。
1、将猪大骨放入清水中，用中火煮滚，撇去浮沫，然后捞出洗净备用。
2、将葱、姜、蒜切成末，八角、桂皮、香叶切成小块，备用。
3、将猪大骨放入锅中，加入葱、姜、蒜末、八角、桂皮、香叶，加入适量的清水，用大火烧开，然后转小火慢炖。
4、炖熟后，加入适量的盐、料酒、酱油、醋、白糖调味，再煮沸几分钟，即可出锅。
清炖猪大骨的价格一般在10-20元/斤左右，具体价格要通过当地市场价格来定。
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