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重庆辣肠炒是一道有名的重庆家常菜，它以重庆辣肠为主料，辅以时蔬、豆类、花生米等配料，经过搅拌、炒制而成，口感鲜美，营养多种多样，是重庆家常菜中的佳品。
1、准备好所有食材：重庆辣肠、时蔬、豆类、花生米等。
2、将重庆辣肠切成小块，时蔬切成小丁，豆类洗净，花生米洗净，备用。
3、将油烧热，放入重庆辣肠翻炒，炒至肠肉变色，加入时蔬、豆类、花生米翻炒，炒至时蔬熟透，加入适量盐、鸡精、香油调味，翻炒均匀即可。
重庆辣肠炒是一道营养多种多样的家常菜，重庆辣肠中含有多种多样的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，而时蔬、豆类、花生米中也含有多种多样的维生素、矿物质等营养成分，这些营养成分经过烹饪后，更容易被人体吸收，有助于提高人体免疫力，增强体质，是一道健康的家常菜。
重庆辣肠炒的价格大约在人民币20-30元/份左右，具体价格以当地市场价格为准。
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