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干煸豆角是一道传统的川菜，以豆角为主要食材，经过炒煮炸的方式制做而成。豆角煸炒后外酥里嫩，口味香脆，口感鲜美，是一道家常菜中的经典之作。
1、新鲜豆角：约500克，选用鲜嫩的豆角，去除两头，洗净切段。
2、干辣椒：适量，通过个人口感调整。
3、姜蒜：适量，切末备用。
4、料酒：适量。
5、盐：适量。
6、食用油：适量。
1、将豆角切段后，放入开水中焯水烫熟，捞出沥干备用。
2、热锅凉油，加入豆角煸炒至微黄，捞出备用。
3、锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。
4、加入炒好的豆角，翻炒均匀。
5、加入适量的料酒，继续翻炒。
6、最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。
1、煸炒豆角时，火候要掌握好，炒至微黄即可，避免炒糊。
2、可通过个人味道加入适量的辣椒粉或其他调味料。
3、炒制流程中可适量加入少许水，增加豆角的鲜嫩味道。
价格参考：
1、新鲜豆角：约5-10元/斤。
2、干辣椒：约5-15元/斤。
3、姜蒜：约2-5元/斤。
4、料酒：约10-20元/瓶。
5、食用油：约10-30元/瓶。
干煸豆角是一道可口美味的川菜，制做简易，味道香脆，深受人们喜爱。根据掌握好火候和调味，你也能在家中轻轻松松做到一道可口的干煸豆角。快去尝试一下吧！
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