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甘肃羊肉酸汤面是一道拥有悠久历史的传统菜品，它的口感酸甜美味，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，遭到很多人的喜爱。下面就来介绍一下怎样做甘肃羊肉酸汤面。
首先，准备好所需的食材，包括羊肉、面条、酸汤料、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、香菜、芹菜、醋、糖、盐等。
1、将羊肉洗净，切成小块，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、酱油腌制20分钟。
2、锅中加入油，烧热后，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶炒香。
3、将腌制好的羊肉放入锅中，翻炒均匀，加入酸汤料、醋、糖、盐等调味品，煮至羊肉熟透，放入香菜、芹菜翻炒均匀，即可出锅。
4、将面条放入锅中，加入适量的清水，煮至面条熟透，捞出沥干水分，放入羊肉酸汤中，搅拌均匀即可。
甘肃羊肉酸汤面就做好了，一道可口的甘肃羊肉酸汤面就准备好了，口味酸甜美味，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，价格大概在30-50元人民币左右，遭到很多人的喜爱。
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