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泰式炸鱼饼是泰国传统的美食之一，以其酥脆的外皮和鲜嫩的鱼肉内馅而闻名。它通常做为开胃菜或主菜，在泰国的餐馆和夜市中非常受欢迎。制做泰式炸鱼饼的关键是选择合适的鱼肉。
在制做泰式炸鱼饼时，选择适合的鱼肉非常重要。一般来说，鱼肉应该具有以下特点：
1、鲜嫩：选择新鲜的鱼肉，质地鲜嫩，味道较好。
2、无刺：选择无刺的鱼肉，以免影响口味和食用体验。
3、脂肪含量适中：适量的脂肪可以增加鱼肉的味道和香气，但过多的脂肪会导致炸鱼饼过于油腻。
利用以上特点，适合制做泰式炸鱼饼的鱼种有很多，比如鲈鱼、鳕鱼、鲑鱼等。这些鱼种的肉质鲜嫩，口味好，非常适合制做炸鱼饼。
通过市场价格和地区差异，泰式炸鱼饼所用的鱼肉价格会有所不同。以下是一些常见鱼种的大致价格范围（单位：人民币）：
1、鲈鱼：30-50元/斤
2、鳕鱼：40-60元/斤
3、鲑鱼：60-80元/斤
请注意，以上价格仅供参考，实际价格可能会因市场供求和地区差异而有所变动。
泰式炸鱼饼是一道可口的泰国传统菜品，选择合适的鱼肉是制做成功的关键。鲈鱼、鳕鱼和鲑鱼全是常见的选择，它们的肉质鲜嫩，口味好。利用市场价格和地区差异，这些鱼肉的价格大致在30-80元/斤之间。不论选择哪种鱼肉，制做出的泰式炸鱼饼都会给您提供可口的享受。
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