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炒鱼头粉是一道可口的传统菜品，以鱼头和米粉为主要材料，味道鲜美，营养多种多样。下面将介绍怎样制做这道可口的炒鱼头粉。
1、鱼头：一般选择新鲜的鱼头，如草鱼头、鲈鱼头等；
2、米粉：选择细米粉，约200克；
3、时蔬：可利用个人喜好选择适量的时蔬，如豆芽、胡萝卜、青菜等；
4、调味品：葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉等。
1、准备工作：将鱼头洗净，切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制片刻，以去腥味；
2、炒鱼头：热锅加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入鱼头煎至两面金黄；
3、煮高汤：将炒好的鱼头放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟，使鱼头的鲜味充分溶入汤中；
4、准备米粉：将米粉用热水泡软备用；
5、炒菜：热锅加入适量的油，放入时蔬翻炒均匀，加入盐、胡椒粉等调味品调味；
6、炒鱼头粉：将泡软的米粉加入炒好的时蔬中，倒入煮好的鱼头汤，翻炒均匀，使米粉充分吸收汤汁；
7、调味：加入适量的生抽、鸡精等调味品，通过个人口感调整；
8、出锅：炒好的炒鱼头粉装盘，撒上葱花做为装饰。
炒鱼头粉的价格会利用地区和市场的不同而有所差异。一般来说，新鲜的鱼头价格在10-30元/斤之间，米粉价格约为5-10元/包，时蔬的价格利用种类和季节有所变化。总体来说，制做一份炒鱼头粉的成本在20-50元左右。
总结：
炒鱼头粉是一道可口美味的传统菜品，制做起来并不复杂。根据选用新鲜的鱼头和适量的米粉，配搭时蔬和调味品，可以制做出一份味道鲜美、营养多种多样的炒鱼头粉。通过个人口感的不同，可以适量调整调味品的用量。制做炒鱼头粉的成本大致在20-50元之间，价格相对较为亲民。尝试制做一份炒鱼头粉，享受美食的同時也可以感遭到烹饪的乐趣。
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