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客家肉丸是一道非常受欢迎的客家菜肴，以其鲜嫩多汁的口味和独特的口感而闻名。它由细嫩的猪肉末、葱姜蒜和一些调味料混合制成，然后搓成小圆球状，再经过煮熟或炸熟即可食用。客家肉丸可以做为主菜或配菜，配搭米饭或面条都非常可口。
客家肉丸的制做流程相对简易，下面是一种常见的做法：
1、准备材料：猪肉末500克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量。
2、将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒和适量的淀粉，搅拌均匀。
3、将搅拌好的肉末用手搓成小圆球状。
4、将肉丸放入开水中煮熟，直到肉丸浮起即可捞出。
5、可以将煮熟的肉丸用来炖汤、炒菜或者煮面条。
客家肉丸可以配搭各种食材和调味品，增加味道和口味的层次感。以下是一些常见的美食配搭建议：
1、红烧客家肉丸：将煮熟的客家肉丸放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖和水，炖煮片刻，让肉丸充分吸收酱汁的口味，最后加入适量的淀粉勾芡，即可出锅。这道红烧客家肉丸色香味俱佳，非常下饭。
2、酸辣客家肉丸汤：将煮熟的客家肉丸放入酸辣汤中，加入适量的醋、辣椒粉、盐和糖，煮沸后加入蛋花，最后撒上葱花和香菜，即可食用。这道酸辣客家肉丸汤酸辣开胃，非常适合冬天食用。
3、客家肉丸炒面：将煮熟的客家肉丸和面条一起炒熟，加入适量的时蔬和调味料，翻炒均匀即可。这道客家肉丸炒面色香味俱佳，是一道简易又可口的快手菜。
客家肉丸的价格因地区和销售渠道而有所不同。一般来说，市场上的客家肉丸价格在10-20元/斤左右。当然，价格也会遭到肉质、制做工艺和品牌等因素的影响。假如您想购买客家肉丸，建议您到当地的菜市场或超市寻找，以获取*新的价格信息。
总结：
客家肉丸是一道可口美味的客家菜肴，制做简易，口味鲜嫩多汁。它可以配搭各种食材和调味品，增加口味和口感的层次感。不管是红烧、酸辣也是炒面，客家肉丸都能提供不同的美食体验。在购买客家肉丸时，可以利用个人口感和预算选择适合自己的品牌和价格范围。不管是在家做也是在餐馆品尝，客家肉丸全是一道让人垂涎欲滴的美食。
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